Substituir a Carne numa Receita de Família
Refaz uma receita de família sem carne trocando cada função dela — profundidade, mordida e gordura.
Por Os Melhores Prompts
Categoria: Vegetariana
O que ele faz
Numa receita caseira a carne costuma fazer três trabalhos ao mesmo tempo: profundidade de sabor, mordida e estrutura, e gordura que leva o gosto para o resto da panela. Este prompt separa os três, substitui cada um com quantidade declarada — cogumelo, tomate seco, missô, shoyu, PTS hidratada, jaca verde, lentilha, berinjela, páprica defumada — e dedica uma seção inteira a umami e dourar, que é onde a maioria das versões vegetarianas fica sem graça. E caça os ingredientes animais escondidos que derrubam receita de família: caldo em cubo, banha, molho inglês, gelatina, coalho animal e a linguiça que 'não conta'.
Use quando
- Uma receita em que a família julga e tem que dar certo de primeira
- Feijoada, strogonoff ou escondidinho sem a carne
- Cozinhar para céticos que não pediram prato vegetariano
- Um prato cuja versão vegetariana sempre fica sem sabor
O que você recebe
- Tabela de função: o que a carne dá e o que desaba sem ela
- Uma substituição por função, com quantidade, proporção e motivo
- Plano de umami e dourar, com as etapas que não podem ter pressa
- A receita reescrita com panela, fogo, °C, tempos e ponto
Como usar
- Cole a receita como ela é feita de verdade em {{original_recipe}}, com atalhos e cubo de caldo — é ali que o ingrediente animal se esconde.
- Diga em {{role_of_the_meat}} se sentiriam falta da textura ou só do sabor.
- Defina {{vegetarian_type}} com precisão — ovolacto, lacto, ovo ou estrito.
- Liste os céticos e suas restrições em {{who_is_eating}}.
- Informe {{available_ingredients}} e conte com cozinhar duas vezes: a primeira diz se falta sal, acidez ou dourado.
Tags: vegetarian, recipe-conversion, umami, meat-substitute, family-recipes, brazilian-food, texture
Preço: 10.00 BRL