Tempo e temperatura reais, por alimento e por modelo.
Um quadro de parede com °C, minutos, gramas por lote e hora de sacudir, calibrado para a sua máquina.
Reescreve receita de forno, frigideira ou fritura para a cesta: °C novos, minutos novos, lote e hora de sacudir.
Vai do sintoma — seco, mole, queimado por fora, cru por dentro — até a causa física e uma rodada corrigida.